Thés verts grands jardins

BI LUO CHUN

Origine : Province de Jiangsu, Chine

Cette cueillette impériale ressemble à un tapis de soie brodé de petites feuilles duveteuses et argentées. Elle sent le grand air : l'herbe coupée, les légumes verts, l'iode et l'algue se perçoivent, puis vient le tour de très jolies petites notes de fleurs de lis et de fleur d'oranger. La couleur du beurre clarifié illumine la tasse, tandis que montent doucement les arômes frais de l'herbe, de la sève, puis de la mandarine et de la fleur d'oranger. Cette liqueur est aussi délicate que la plus fine des porcelaines chinoises, elle évoque un bonheur éphémère, léger comme l'air. Sa texture caresse le palais de toute sa douceur et on goûte la pointe d'amertume minérale qui soutient ce magnifique ensemble cristallin.

Quantité : 2 à 3 grammes de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 75° - temps : 3 à 4 min

Les 100g : 12.00 €

COMMANDER

CEYLAN VERT OLIPHANT EXTRA SPECIAL

Origine : Ceylan, Sri Lanka

Grandes feuilles torsadées de couleur gris vert. Tasse jaune or aux arômes puissants, enveloppants et nuancés. Accents "mi-Chine", mi-Japon". Une seule parcelle de théiers chinois centenaires qui produit un thé vert haut de gamme, selon la méthode chinoise traditionnelle. Production journalière de 6 kg seulement.

Quantité : 1.5 à 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 70° - temps : 3 à 4 min

Les 100g : 9.50 €

COMMANDER

CHINA LUNG CHING

Origine : Province de Jiangsu, Chine

Récolté ce printemps, meilleur moment de production, ce thé aux feuilles plates, de couleur vert jade, dispense une délicieuse liqueur aromatique, délicate et soyeuse, à l'arrière-goût légèrement sucré.

Quantité : 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 70° - temps : 3 min

Les 100g : 7.60 €

COMMANDER

CHINA SENCHA A

Origine : Province du Yunnan, Chine

Thé vert qui décline un registre très végétal, notamment celui des légumes cuits. On y retrouve, extraordinairement fidèles, l'arôme et la saveur des épinards, des artichauds, des choux, des brocolis, des poireaux ou des courgettes. Thé aux vertus bienfaisantes, également digeste et désaltérant. Il évoque d'ailleurs la légèreté d'un bouillon de légumes gorgé de sels minéraux. Des notes maritimes comme celles des algues ou de la salicorne complète cette promenade dans un potager : elles réhaussent la saveur tendre, parfois presque sucrée, des légumes cuits, leur insufflant une vigueur vivifiante. D'une saveur incomparable, à la fois douce et amère, c'est la perfection.

Quantité : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 85° - temps : 3 min

Les 100g : 4.60 €

COMMANDER

CHINE GUNPOWDER A

Origine : Province de Zhejiang, Chine

Infusion à la chaude couleur verte, au goût parfumé persistant, superbe accord boisé-pyrogéné-végétal, prolongé par une note florale, presque animale. Liqueur longue en bouche, légèrement astringente mais sans amertume.

Quantité : 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 85° - temps : 3 min

Les 100g : 3.10 €

COMMANDER

CHINE VERT CHUNMEE A

Origine : Province de Zhejiang, Chine

Feuilles brillantes et vertes, aux notes végétales et iodées dominantes. Tasse offrant des arômes fruités de kiwi, de tomate et de poire, et finissant sur une pointe métallique et minérale. Le rapport qualité/prix en font un compagnon idéal à table.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 85° - temps : 3 min

Les 100g : 3.30 €

COMMANDER

GENMAÏCHA FINEST

Origine : Japon

Feuilles vertes aux grains de riz et maîs soufflé. Tasse à la fraîche odeur végétale, augmentée de notes de légumes verts et riz. Thé plein de charme aux saveurs de pop-corn et de riz soufflé lui donnant une liqueur fraîche, délicate et harmonieuse.

Quantité : 3 g pour une tasse de 10 cl

Température : 70° - temps : 3 min

Les 100g : 5.80 €

COMMANDER

GYOKURU ASAHI

Origine : Uji, Japon

Ses gorgées déploient une somptueuse palette d'arômes, l'épinard s'agrémente de notes de réglisse, de badiane, de senteurs marines, d'algues et de notes minérales. Un thé puissant, net, dense, avec une exceptionnelle longueur, une intensité et une finesse incomparables.

Quantité : 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 55° - temps : 1 à 2 min

Les 100g : 32.00 €

COMMANDER

HUANG SHAN MAO FENG

Origine : Province du Anhui, Chine

Les feuilles sèches correspondent à une sublime récolte de type impériale, le nec plus ultra. On a conservé uniquement les premières et secondes feuilles du rameau. D'un vert profond, elles ont des notes végétales de chou et d'épinard. La liqueur est un rêve d'or pâle et liquide, limpide, doux comme une étoffe de soie. Son goût de légumes verts cuits s'agrémente de notes marines et sablonneuses qui persistent jusqu'à une finale dans laquelle elle prennent nettement le dessus. Un thé frais et digeste d'une exquise élégance.

Quantité : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 75° - temps : 3 min

Les 100g : 18.00 €

COMMANDER

JAPON VERT NIGHT SHADOW

Origine : Japon

Feuilles fines et pointues. Tasse aux arômes d'épinard, agrémentée de notes de réglisse, de badiane, de senteurs marines, d'algues et de notes minérales. Un thé puissant, net, dense, à l'intensité et à la finesse incomparables.

Quantité : 3 g pour une tasse de 10 cl

Température : 70° - temps : 2 min

Les 100g : 6.90 €

COMMANDER

LE JARDIN OUBLIE

Origine : Corée

Thé vert de Corée dont les feuilles sont tendres, délicatement roulées, et offrent une tasse lumineuse, vive, sans astrigence ni acidité et où les notes végétales sont douces voire légèrement crémeuses.

Quantité : 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 70° - temps : 3 min

Les 100g : 7.90 €

COMMANDER

LUI AN GUA PIAN

Origine : Province du Anhui, Chine

Ce thé est exceptionnel. Il est cultivé près de la ville de Lu'an et Gua Pian signifie "Perles de potiron". Les senteurs de ces belles feuilles joliment allongées font admirablement ressortir l'iode et l'épinard cuit. Après le passage frais de notes végétales comme la fougère, l'artichaud et l'épinard, on se délecte des fortes senteurs marines de varech et d'iode, du sable mouillé, mais ces élans ne retirent rien à l'extrême douceur et à l'harmonie de chaque gorgée.

Quantité : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 75° - temps : 3 min

Les 100g : 12.00 €

COMMANDER

MATCHA

Origine : Japon

Les feuilles sont réduites en poudre verte. Liqueur opaque, vert trouble, infusion à l'odeur d'épinard et aux arômes végétaux de légumes verts cuits aux notes de varech, d'eau de mer. Thé puissant, long, ample, tonique. Délicieux en pâtisseries.

Quantité : 1/2 dé à coudre par bol

Température : 75-80° - Préparation : Le préparer dans un bol avec un fouet en bambou à une température d'environ 75-80°. Le thé est prêt à être dégusté quand la mousse de jade apparaît

La boîte de 40g : 15.00 €

COMMANDER

PERLE DE JADE

Origine : Chine

Feuilles présentées sous forme de perles roulées, entourées d'un duvet blanc, qui infusées, libèrent une fine odeur de jasmin délicate, suave et prenante. Thé au parfum de jasmin entêtant, mêlé aux notes végétales de sève et citron. Le palais est flaté de sa douceur, de sa sensualité et de sa tendresse. 3 Infusions successives de 3 minutes chacunes sont possibles.

Quantité : 2 à 3 g pour une tasse de 10 cl

Température : 75° - temps : 5 min

Les 100g : 23.50 €

SILVER SPROUT ANHUI BIO

Origine : Province de Anhui, Chine

Il révèle un équilibre idéal entre corsé et fraîcheur, et ses arômes sont parfaitement développés.Thé de très belle qualité de sélection, feuilles torsadées, légèrement argentées.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 70° - temps : 3 min

Les 100g : 5.90 €

COMMANDER

SNOW DRAGON

Origine : Province du Fujian, Chine

Le Snow Dragon est produit à base d'un Lung Ching de haute qualité, un peu plus doux au goût. Séchés, façonnés et torsadés à la main, les bourgeons sont récoltés au printemps, sélectionnés plats et longs pour un résultat original. D'apparence claires, les feuilles sont légèrement duveteuses. Ce thé rare est appelé en Chine "Xuelong". L'air propre et l'eau pure de la région du Fujian apportent élégance et bouquet complexe de notes douces et fruitées. Ce thé ne développe pas d'amertume, même après une infusion prolongée, sa liqueur est jaune pâle, au goût riche, doux et fruité.

Quantité : 2 à 3 grammes de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 85° - temps : 3 à 4 min

Les 100g : 10.00 €

COMMANDER

TAÏ PING HOU KUI

Origine : Province du Anhui, Chine

Sèches, les grandes feuilles plates de 4 ou 5 cm se reconnaissent tout de suite, on les hume avec l'impression délicieuse de mettre le nez dans un pot de confiture d'abricot. Infusées, elles libèrent une palette toute différente, des notes délicates de fleurs blanches duveteuses, de pêche blanche aussi. La liqueur est jaune pâle, limpide, c'est toute la chair de l'orchidée dans la tasse. En toile de fond, des notes miellées anticipent la douceur que l'on ressent en buvant ce thé. Il est à la fois soyeux, ample, doux et fleuri.

Quantité : 3 grammes de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 75° - temps : 3 min

Les 100g : 21.00 €

COMMANDER

haut de page

- Accueil - Coups de coeur - Thés & infusions - Cafés - Chocolats artisanaux - Sucres, sels aromatisés - Accessoires - Il était une fois... - Chèques cadeaux - Liens - Plan du site - Conditions Générales de Vente -