Thés noirs: les grands jardins

ASSAM MOKALBARI FTGFTOP 1 *NON DISPONIBLE POUR LE MOMENT*

Origine : Plaines de la vallée d'Assam, nord-est de l'Inde

Tasse forte et maltée, à boire avec un peu de lait. Thé connu pour le beau duvet doré de ses feuilles qui lui donne cette saveur si particulière et le différencie de tous les autres.

Quantité : 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 90° - temps : 4 min

Les 100g : 10.00 €

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CEYLAN OP 1 KENILWORTH

Origine : Ceylan, Sri Lanka

Tasse couleur rouge cuivrée. Un des plus grands jardins de Ceylan, thé issu d'un grand jardin de moyenne altitude, il est délicat, légèrement sucré, voire épicé, liqueur rouge cuivrée, chocolatée & boisée, aux accents de noix de muscade & de clou de girofle. Doux, rond & sans astringence excessive, à consommer nature toute la journée.

Quantité : 2 g pour une tasse de 10 cl

Température : 95° - temps : 5 min

Les 100g : 5.10 €

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DARJEELING SURENI *NON DISPONIBLE POUR LE MOMENT*

Origine : Darjeeling, Inde

Les feuilles infusées dégagent des notes de muscat et de pêche jaune. Il séduit avec une rondeur soyeuse et caressante, soutenue par une amertume et une astringence fondues et agréables. On admire ensuite la longueur, le volume et la fermeté de ce velours ambré.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 95° - temps : 5 min

Les 100g : 5.45 €

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KEEMUN MAO FENG ANHUI 

Origine : Province d'Anhui, Chine

La tasse est cuivrée, légèrement opaque et faible en théine. C'est la rose et le litchi qui se montrent dès l'attaque, relayés par des notes chocolatées. Un Qimen bien typé, structuré et désaltérant, que l'on n'hésitera pas à boire tous les jours pour un plaisir simple mais intense.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 95° - temps : 4 min

Les 100g : 11.50 €

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PU-ERH DRAGON PEARL

Origine : Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine

Thé fermenté appelé thé rouge par les chinois. Grand cru de la famille des Pu-erh à la saveur terreuse dûe à la fermentation. Très faible en théine, ce thé est recommandé pour favoriser la digestion, le transit intestinal, réduire l'embonpoint (graisses) et lutter contre l'excès de cholestérol et des triglycérides. Ce thé détend, apaise le corps et l'esprit, et favorise ainsi un sommeil plus harmonieux.

Quantité : 1 boule de thé pour une tasse de 10 cl

Température : 95° - temps : 4 min

Les 100g : 10.00 €

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WILD PU-ERH

Origine : Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine

Pu-Erh subtil qui laisse une sensation délicate en bouche.Il a 6 ou 7 d’âge et ses feuilles sont de première qualité.Infusion de terre fumée, forte en théine, un thé corsé.
Recommandé depuis une dizaine d’années pour les problèmes de digestion, de cholestérol et de dissipation des effets de l’alcool.
Thé idéal à n’importe quel moment de la journée.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 95° - temps : 4 min

Les 100g : 9.00 €

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YUNNAN SHEN XIAN CITE CELESTE

Origine : Province du Yunnan, sud-ouest de la Chine

L'un des plus grands thés noirs du monde. Un nez tout en retenue pour cette récolte fine aux feuilles longues, noires et dorées. Liqueur ambrée aux reflets rouges, texture crêmeuse, parfums empyreumatiques et animaux de tabac blond, de bois brulé, de laine humide, cuir et miel. Un thé fort et doux, racé et sensuel, ample, puissant, envahissant la gorge sans amertume ni astringence, laissant une réminiscence de moka.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 95° - temps : 5 min

Les 100g : 12.50 €

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