Thés blancs

DOKE BAÏ MU DAN BIO

Origine : Province du Bihar, Inde

Thé blanc cultivé biologiquement, possédant moins de bourgeons et un peu plus de feuilles. Tasse plus chaleureuse et moins subtile que les Silver Needle. Notes fruitées des thés blancs qui restent en bouche. Merveilleux thé blanc aux accents délicats de noisettes.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 65° - temps : 6 min

Les 100g : 8.50 €

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DOKE SILVER NEEDLE BIO

Origine : Province du Bihar, Inde

Reconnu comme le thé blanc le plus fin du monde. Thé rare et inhabituel au goût fleuri qui permet plusieurs infusions. Façonné à la main artisanalement, tasse délicate, légère, aux notes subtiles de noisette. Faible en théine.

Quantité : 1 cuillerée de feuilles pour une tasse de 10 cl

Température : 65° - temps : 6 min

Les 100g : 20.00 €

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PAÏ MU TAN

Origine : Province de Fujian, Chine

Feuilles vertes mêlées de bourgeons blancs à l'aspect doux et cotonneux. Infusion tenace, à la fraîcheur discrète, texture soyeuse et délicate aux arômes fruités et acidulés. Thé léger comme un souffle, délassant et digeste. C'est au bout de 20 minutes que son secrêt se révèle dans toute sa plénitude.

Quantité : 2.5 à 3 g pour une tasse de 10 cl

Température : 65-70° - temps : 7 à 20 min

Les 100g : 5.75 €

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ROSE FRAMBOISE

Rose, framboise, pomme

Quantité : 2.5 à 3 g pour une tasse de 10 cl

Température : 70-80° - temps : 3 à 5 min

Les 100g : 5.60 €

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